黑、红系列糙米对人体容易缺乏和不能合成的氨基酸、维生素、矿物质含量异常丰富。如磷、铁、钙、锌分别比优质白米高111%、308%、116%、 156%,有机硒、碘、锗等微量元素含量也大大高于普通米种。黑紫色米皮含有大量花青素、强心甙等药用滋补物。有“开胃补血,益智美容,明目养神,健体壮阳,减肥祛病,防衰抗癌”作用。系列黑、红糙米既是一种集营养、感觉(色、香、味)、调节人体生理机能于一身的“功能性食品”,又是一种“医食同源”的传统保健滋补食品。随着人民生活水平的上升,国内市场潜力日益增大。
黑、红糙米煮饭、熬粥,应先浸泡8个小时左右,然后按500克普白米掺50-150克同煮,水沸香溢四邻,撩人食欲,饭或粥呈鲜艳的紫红色,是老人、妇幼以及伤病员最合算的上等营养、滋补主食。
黑、红糙米最适合作食品原料,产品特色鲜明,色、香、味俱全,物美价廉。如替代红、绿豆作棒冰及各种八宝粥、膨化食品、黑米酥、黑迷糊、黑芝麻糊、黑米黄酒、黑啤酒、粽子、面包、汤圆、馅料、糕点、罐头、米粉、锅巴、饮料、冰激凌、黑五类等天然营养保健滋补食品。
公司预约供应黑、红系列糙米。国外客户主要在西欧诸国。黑米主要销往美国等。