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稻米油简介
稻谷,亚洲乃至世界最重要的粮食作物。其营养元素50%以上蕴藏于大米皮层和胚芽(米糠)。稻米油提炼于米皮和胚芽,150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。在日本、台湾及东南亚国家,又称玄米油,研发及食用历史久远。稻米油以优质稻谷为原料,经过特殊加工工艺提炼而成,保全了谷物营养多种优点同时兼具,是油中珍品。
营养成分
1.最平衡的脂肪酸比例,被誉为“心脏油”、“青春油”。
营养成分
1.最平衡的脂肪酸比例,被誉为“心脏油”、“青春油”。
2.富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂,调节大脑神经功能,抗衰老等功能。
3.烟点高,油质稳定,可是菜肴保持原汁原味,食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。色泽清亮,油味清,不油腻。
4.粘性低,烹调可减少20%的油的吸收,同时稻米油比其他食用油产生更少的聚合物,清洗厨房更方便。
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