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火麻油的功效：

延缓衰老：随着年龄的增长，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛（MDA）的生成增多，使细胞组织受损，组织器官功能下降，服用和补充α-亚麻酸后，GSH- Px及SOD活性增加，自由基代谢产物的生成减少，揭示了α-亚麻酸的抗衰老作用。

清除自由基：医学研究指出：人类在极端不良情绪下，如愤怒、紧张、恐惧等，会产生自由基。现 代生活中，紫外线、X射线、电磁波、致癌物质、酒精、一些药物和污染物质等也会导致自由基的产生。自由基可以引发70多种疾病，其中包括我们常见的动脉硬化、中风、心脏病、白内障、糖尿病、癌症等。清除自由基刻不容缓。

增强记忆：必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是组成神经细胞膜的重要成分，DHA在脑神经 细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质。

降低三高：具有全项降脂作用，抗血栓形成，调节血脂，其代谢产物可以扩张血管，增强血管弹 性，从而起到降压作用。尤其能增强细胞对胰岛素的敏感性，保护我们免受糖尿病等代谢疾病的困扰。

提高肠道功能，改善便秘；

维护皮肤健康：a-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统，抑制过敏反应，具有抗炎作用。

促进前列腺素的合成：必需脂肪酸是前列腺素的前驱物，缺乏会导致心率不齐、血压过高、胆固醇代谢与免疫力下降，引发心脑血管疾病。

减肥：a-亚麻酸是减肥佳品，通过促进脂肪线粒体的活性，消耗体内多余热量，防止脂肪蓄积，达到减肥的目的。

辅助癌症的治疗：a-亚麻酸能使癌细胞不容易渗透到血管和器官周围的基底膜中，从而降低癌细胞转移的速度。

保护视力：视网膜中特别是视细胞外DHA特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而a-亚麻酸代谢产物DHA，可以提高和保护视力。

此外，长期食用火麻油还能改善失眠，提高睡眠质量等。

除了食疗作用之外，火麻油还具有美容价值以及广泛的医疗价值，已被广泛作为化妆品的主要原料之一。在医学上，火麻经常被用来辅助某些晚期绝症的治疗，用来增进食欲、减轻疼痛，可用来缓解青光眼和癫痫、偏头痛等神经症状。在功效上，火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。

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